往下滑,随便看看。 点一下,就能用在自己身上。

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指着菜单点餐,就像你每天都在这儿吃饭

出差时学到的:菜单会告诉你它骄傲的是什么,你只需要会读就行。任何菜单、任何语言的照片——我给你挑出三道真正的招牌菜,还有一道坑游客的。

拍下配料表,看看你到底在吃什么

店里卖的东西我自己也想搞明白。拍一张背面的配料表,它按顺序拆开讲,哪几样是主料、哪几样是为了口感、哪几样只是为了放得久。不吓唬人,也不装作没事。看完我换了两个供货的牌子。

反向工程:破解我念念不忘的这道菜

描述你在餐厅吃过的菜。它会重建食谱,告诉你缺少的秘密配料,以及家庭厨房的取巧方法。