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    给正在烹饪的锅拍照,让厨师标注问题所在

    关键是趁还在锅里的时候修正,别等出锅了。拍张照,让人标注哪里挤了、哪是蒸汽不是焦香、油温不够。我的照片上写着"你在煮四样东西只加热一样",然后挪出两条鸡腿。做出来的鸡是店里最好的。

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    由英文翻译而来 ·查看原文
    用厨师在我肩膀后面的方式,标注我现在锅里的这张照片。 我在做:[这道菜,一行] - 以我的照片为基础标注——圆圈、箭头、手写风格的短注解,用亮眼易读的颜色。别换成更好看的锅 - 圈出现在看得见的具体问题,用三四个词命名每一个:堆积、冒蒸汽而非焦香、食材动太早、油脂聚集、接触不均、厚度差异大 - 有做对的地方也标注,用另一种颜色——人们需要知道哪部分要继续做对 - 一个箭头标"现在就做这个",指向接下来三十秒内最有效的干预。只有一个 - 侧边一个小面板:三行,每行开头是时间——"现在:"、"两分钟后:"、"出锅前:"——这样读起来像是救援计划而不是批评

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    💼 实用ChatGPTGemini3 天前#烹饪#annotated#technique
    二创自教练在你的训练照片上批注(深蹲、摇铃、发球,什么都行)@coach_dre

    1 条评论

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    二创自

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